Vi använder havre i ProViva eftersom havren ger Lactobacillus plantarum 299v en mycket positiv och gynnsam miljö att leva i. Vid tillverkning av ProViva ympas bakterien Lactobacillus plantarum 299v i en blandning av havre och vatten och får växa till där under ett dygn. Den fermenterade havrevällingen blandas sedan med fruktblandningar till olika ProViva-produkter.
Den enda ingrediensen i ProViva som kan innehålla gluten är havremjölet. Havre i sig är glutenfritt, dock kan det i vanlig havre förekomma rester av andra sädesslag som innehåller gluten. Många personer som har celiaki äter dock havre. För att vara säker på att havren är glutenfri rekommenderar Svenska Celiakiförbundet så kallad ren havre. Ren havre odlas, fraktas, mals och paketeras på ett sätt som garanterar att inga rester från sädesslag med gluten blandas in. Det är endast så kallad ”ren havre” som får benämnas glutenfri.
Enligt EU-bestämmelserna får endast produkter som innehåller ”ren” havre, där havren i sig innehåller högst 20 mg gluten/kg produkt, benämnas glutenfria. ProViva Fruktdryck innehåller cirka 0,8 % havremjöl men den innehåller inte ”ren havre” och kan därför inte klassas som glutenfri.
För tillfället prioriterar vi att ha svensk havre och korta transportsträckor, vilket är orsaken till att vi tyvärr inte kan garantera 100 % glutenfria ProViva-produkter. För att garantera en 100 % glutenfri produkt måste produktionsanläggningen som samlar in, maler och förpackar själva havren vara 100 % glutenfri. Närmaste källa för oss i dag är en anläggning i Danmark som skulle kunna garantera en 100 % glutenfri havre. Här har vi dock ett problem med råvaran, då vi vill ha en svensk råvara, som vi har idag. Vi använder Lantmännen och deras kvarn i Järna.
Vi tar självklart vidare din feedback och vi hoppas att vi i framtiden kan ha havre som är glutenfri.
Den enda ingrediensen i ProViva som kan innehålla gluten är havremjölet. Havre i sig är glutenfritt, dock kan det i vanlig havre förekomma rester av andra sädesslag som innehåller gluten. Många personer som har celiaki äter dock havre. För att vara säker på att havren är glutenfri rekommenderar Svenska Celiakiförbundet så kallad ren havre. Ren havre odlas, fraktas, mals och paketeras på ett sätt som garanterar att inga rester från sädesslag med gluten blandas in. Det är endast så kallad ”ren havre” som får benämnas glutenfri.
Enligt EU-bestämmelserna får endast produkter som innehåller ”ren” havre, där havren i sig innehåller högst 20 mg gluten/kg produkt, benämnas glutenfria. ProViva Fruktdryck innehåller cirka 0,8 % havremjöl men den innehåller inte ”ren havre” och kan därför inte klassas som glutenfri.
För tillfället prioriterar vi att ha svensk havre och korta transportsträckor, vilket är orsaken till att vi tyvärr inte kan garantera 100 % glutenfria ProViva-produkter. För att garantera en 100 % glutenfri produkt måste produktionsanläggningen som samlar in, maler och förpackar själva havren vara 100 % glutenfri. Närmaste källa för oss i dag är en anläggning i Danmark som skulle kunna garantera en 100 % glutenfri havre. Här har vi dock ett problem med råvaran, då vi vill ha en svensk råvara, som vi har idag. Vi använder Lantmännen och deras kvarn i Järna.
Vi tar självklart vidare din feedback och vi hoppas att vi i framtiden kan ha havre som är glutenfri.
Vänligen,